1、包饺子首先是压面，把面粉和清水混好做成面团。在一个器具里放好用密实的盖子盖住越两个小时。
2、然后在空余的时间里做饺子馅，按照自己或者家人喜欢的口味制作。
3、包饺子之前，把饺子板面上撒一层面粉，以免饺子皮粘住饺子板。
4、接下来把做好的面团搓成圆柱状，然后揪成一小块一小块的。
5、把面块排列好，分别压成圆形。这样就为下一步做好了准备—擀饺子皮。
6、在东北，包饺子是团圆喜庆值得庆祝的日子。所以一般都是家人一起包。使用擀面杖擀饺子皮的家人也会随即而定。
7、饺子皮要小要薄。形状最好贴近于圆形。擀饺子皮时候要提前撒一下面粉。
8、饺子一个一个的包好之后还需要把它们摆起来一起下锅。
9、摆好的饺子形状也很漂亮。这时候就可以下锅了。我认为香喷喷的饺子里浓郁着家人亲情的味道，这就是东北饺子的最大的亮点。
