1、栗子生吃补肾，熟吃健脾这一句流传的经验就已经为我们提供了对栗子不同吃法的功效介绍，俗语没错。在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。
2、生吃的好处生吃板栗补肾效果最佳的吃法：细细咀嚼、慢慢咽下。生板栗中酶和维生素C等含量最为高，细嚼慢咽时消化更充分，利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。
3、生吃栗子的其他功效生吃板栗可以治疗外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等；还有止血的功效，若将生板栗去壳捣泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等；板栗生吃还可以抗衰老，对体虚型口腔溃疡、痔疮出血等也有效果。患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。
4、熟吃的好处熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。在天津有熟梨糕，将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，可适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃；用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是治疗老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
5、特别提醒栗子生吃难于消化，熟吃易滞气。因此，板栗一次不宜多吃，最好在两餐之间当零食吃，或是做在饭菜里吃，以免摄入大量热量，不利于保持体重，每次吃适量就行。
