1、第一步，买来的芹菜，把芹菜叶摘下来，洗干净，撕成小块，注意要挑选比较嫩一点的芹菜叶哦，如果太老了的话，可能口感不好。
2、第二，起锅烧水，把芹菜叶子在锅里焯一下，注意时间不可以太长哦，否则就煮的太烂了，影响口感，而且营养成分也会流失哦。之后捞出来，把水分沥干，之后放到盆里。
3、第三步，在盆里加入香油、味精、盐、醋等调料搅拌均匀，之后再盛到盘子里，一道非常清淡可口的凉拌芹菜叶就做好了。
4、实际上，芹菜叶子比芹菜的杆还要营养丰富，只是我们大部分人都不知品疏饯懒道，所以我们在吃芹菜的时候，一定不要丢掉叶子哦，那样就等于把精华浪费掉了。凉拌芹菜叶非常清香可口，适合老人和孩子，建议大家都做一做，尝一尝。
