1、芋头切成可以夹肉的状态、也就是第一刀下去不到底、第二刀下去切到底。然后夹入肉馅。
2、肉馅调制方法按照各家的来、我一般都是葱姜盐生抽少许，味精很少放
3、接下来把夹好肉馅的芋头油锅炸一下，其实煎煎就可以的。今天因为要做冷吃兔、所以油备的多了一些。只要稍微炸一下，微微有些变色即可。
4、炸好的芋夹码在盘里、加入调味汁（生抽、蚝油、蕃茄酱、白糖）
5、上锅蒸，20分钟左右就好了，
6、可以用筷子戳一下、软糯即可 这样就可以吃了，但是我还再稍微加工一下。
7、把芋头里面的汁水倒入锅里，加少许淀粉水勾芡
8、烧好的汁水倒在芋头上，撒上葱花
9、高兴的话再少加点热油，颜色会更好看！
10、软烂香糯、肉香伴着芋头，超级无敌好吃
11、这样的芋头真好吃
