1、面粉加水，和上酵母，揉好。夏天等3个小时，冬天等8小时。等面发好，如下图
2、准备好大菜板、面粉。把发好的面取出，并揉动，直到面团光滑如下图
3、把面团分成拳头大小的小面团，并揉光滑
4、取一小团面，用手掌压扁，表面撒上面粉。用擀面杖擀成面饼，如下图
5、面饼上撒上少许食用油。把面饼掀起一半边靠向另一半，然后再分开；换个角度重复这个动作，直到面饼上的油沾满面饼。
6、用刀把饼划出均等的9道缝，如下图
7、把割开的饼折向中央，如下图
8、撒上少许面粉，用擀面杖擀成圆饼。
9、电饼铛加少许油，并热锅
10、把饼放入电饼铛，每面煎5分钟左右，致2面金黄。然后就大功告成了！很香。
