1、将豆腐切成约0.8cm厚度的片（大约和筷子的宽带差不多就好了），香煎的话建议切成大片，这样吃着才过瘾哦，如图
2、锅内加入适量食用油，小火，如图
3、小火等油热，将切好的豆腐片放入锅中，如图，
4、放入锅中后，这个时候一定要用铲子，来回的动动豆腐，以免粘锅底，那样的话就容易煎坏，不成形了哦。在来回动的过程中，大约一分钟左右，用铲子在适当的地方，将豆腐切透，注意不要把豆腐切坏钇槿日杲哦，切透的目的是为了让豆腐中间也能够更好的受热，这样煎出来的比较好吃，如图
5、切得时候，要使铲子垂直于豆腐，这样豆腐不仅容易切开，而且味道口感比较好，如图
6、等到贴着锅底的一面煎成金黄色的时候，用铲子小心将豆腐，翻过来，继续煎另一面至金黄色，在翻得时候，用铲子轻轻敲起豆腐一角，然后配合筷子，将豆腐移至整个铲子可以轻松翻过来（这样不容易翻坏，而且比较简单，适合新手），如图
7、等到两面全部煎为金黄色之后，就可以出锅喽，放到盘子中，这时候还没有完哦，如图，
8、我这里是两块豆腐，在最上面的豆腐上，撒上孜然粉
9、然后在抹上香辣酱，要涂抹均匀哦，如图
10、将上面的那块，翻过去，和下面的那一块合在一起，尽情的享受你的美食吧。当然你这里棵褶佐峨还可以放别的佐料哟，根据个人口味添加就好了，好吃不腻！
