蛋炒饭几乎是女生们最先学会的一道菜，材料不多且步骤简单，若是做得好，能够达到色香味俱全的理想效果。先简单介绍几种蛋炒饭的做法，可以做给家人吃，让家人在美味的蛋炒饭中感受到你的用心
食材
米饭 1碗
鸡蛋 2-3个
油 适量
葱花 少许
盐 适量
蛋炒饭
1、现将鸡蛋打散加入适量盐搅拌均匀2、往锅内少许油烧热，倒入蛋液3、蛋液开始凝固后即可倒入米饭进行翻炒，尽量使米饭裹上蛋液4、加入少许盐调味，炒至粒粒金黄、分开，倒入葱花再翻炒几下即可。
番茄炒饭
1、沼敫裣秤准备好米饭2.西红柿切成小丁,葱花备用3.鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒、盐等搅拌均匀4.先往锅内倒入适匪犬挚驰量油加热，放入一半葱花爆香后倒入西红柿丁，大火炒至出汁翻炒均匀后倒入剩余葱花，倒入蛋液5.蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，再马上大火翻炒6.蛋液已经完全凝固且米饭上粒粒分明后，可以进行装盘
香肠炒饭
1、将香肠切成丁，洋葱，香葱，蒜切碎备用2、往锅内倒入油加热，打入鸡蛋翻炒3、鸡蛋炒至七分熟后加入香肠翻炒1分钟左右，加入洋葱和蒜4、加入米饭后继续翻炒5、加入调味料，出锅前放入香葱即可
扬州炒饭
1、訇咀喃谆将胡萝卜切成丁，准备好玉米粒和青豆2、将胡萝卜粒、玉米粒、青豆先炒熟3、火腿肠切粒后炒熟4、鸡蛋两个搅拌均匀5、起油锅，将鸡蛋入锅煎至凝固后倒入准备好的玉米粒和青豆翻炒6、炒熟后放入米饭再翻炒，加入盐等佐料7、持续翻炒均匀后撒上葱花即可出锅
