1、准备好所有食材及用量
2、蛋黄蛋清分离，装蛋清的容器要确保无油无水。
3、蛋黄中加入30g白糖，把白糖和蛋黄搅拌至糖全部融化。2、加入牛奶、玉米油和低筋粉。用刮刀翻拌使所有食材混合均匀，放一边备用。3、蛋清中分三次加入50g白糖，用电动打蛋器打发至泡沫比较大，第二次加入白糖，打发至提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌地下垂，打蛋器上的尖角保持时间较长。第三次加入白糖，加入4-5滴柠檬汁（没有可以用白醋代替）。4、打发至打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角形。5、电饭锅内刷一层油，煮饭模式预热5分钟。6、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的方式，让蛋白和蛋黄糊完全融合。7、把混合好的蛋糊倒入电饭锅里，案板上轻震几下。8、用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，按下煮饭模式，大约40分钟，然后再焖20分钟，打开电饭锅，香喷喷的蛋糕就出锅了，尽快倒扣脱模，趁着温热可好吃了。
