彩色发糕的做法

 时间:2024-10-12 07:38:59

1、配料大集合

彩色发糕的做法

2、首先把南瓜和紫薯削皮切块上锅蒸大概15分钟(根据切块大小自由掌握蒸的时间哦)

彩色发糕的做法

3、蒸好晾凉后用两个盆将紫薯和南瓜分开放置,用勺子捣成泥,分别加入白糖,酵母,牛奶.(我这里没有放水,南瓜和紫薯面团分别放了大概125毫升的牛奶)

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4、加入适量面粉用筷子搅拌成絮状然后和成面团,盖上盖子等待发酵即可。(夏天天气热一般发酵1小时就行了)

彩色发糕的做法
彩色发糕的做法

6、等待面团发至两倍大就可以揉面了

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7、准备好一个干净的容器,底部及四周均匀地涂抹上食用油(为了蒸熟后容易脱模)

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8、把面团分成小分,分别擀成与容器大小相同的面饼,一层一层的铺在容器里面(我是铺一层南瓜面团,一层紫薯面团)

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9、直到铺到整个容器的3/2就可以了,然后把葡霉鳜夼斌萄干均匀地撒在表面,等待二次发酵,二次发酵和第一次发酵时间差不多,也得一个小时.

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10、发酵好啦,可以上锅蒸了,大概蒸40分钟,关火后闷5分钟。(我和的面多了,小朋友爱吃糖包,顺便做了几个糖包)

彩色发糕的做法
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12、出锅喽! 先用筷子把容器和发糕之间轻轻分离,因为之前容器内壁已经涂抹食用油了,所以轻轻倒扣容器发糕就出来啦,赶紧趁热切块品尝吧!

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