1、一、绿茶：白毫茶所制绿茶呈翠绿螺型，白毫显露，茶汤通透温润，黄绿明亮。香气浓郁持久，回味甘甜悠长。沏泡方法：第一步：投茶，倒入5g茶叶，上下晃动盖碗，以唤醒茶叶；第二步：注水，采用悬壶高冲法顺杯沿注水，使杯内激起茶漩；第三步：出茶，将茶汤倒入公道杯中，分入小口杯，即可闻香品茶。
2、二、红茶：白毫茶所制红茶品性温和，味道醇厚。汤色红艳明亮，滋味浓醇回甘，带有天然蜜香。沏泡方法：第一步：取3g红茶放入壶中，冲入沸水。通常冲入八分满即止；第二步：红茶经冲泡后，需静候3分钟，可先闻其香，再观察汤色；第三步：将泡好茶汤倒入杯中，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味。
3、三、白茶：白茶最主要的特点是毫色银白，有“绿妆素裹”的美感。冲泡后品尝，汤色黄亮，滋味鲜醇可口。沏泡方法：溟猫钽吟第一步：先用热水温烫茶具后，投入茶叶；第二步：注入少许热水，轻摇茶汤浸润茶叶，唤醒茶叶香气；第三步：再注入热水冲泡，水温以70℃左右为宜；第四步：白茶因未经揉捻，且白毫披身，茶汁较难浸出，需静置10分钟左右方能尝到白茶的本色、真香、全味。若以透明玻璃茶具沏泡，则可欣赏杯中茶叶形色。
4、四、黄茶：以凌云白毫茶制成的黄茶芽壮叶肥，紧实挺直。沏泡出的汤色黄绿清澈明亮，有板栗香气。茶汤滋味浓郁香醇。沏泡方法：第一步：取3g干茶投入杯中，将70℃的开水先快后慢冲入茶杯，至二分之一处；第二步：待茶芽湿透，茶叶逐渐舒展，再将水冲至七八分满；第三步：静置5分钟，这时的茶叶充分舒展，汤色黄绿，明亮显毫。待茶叶沉入杯底，细细品尝，滋味鲜醇回甘。
5、五、黑茶：以凌云有机白毫茶鲜叶制成的黑茶，茶饼条索匀齐，外形显露金毫，香气浓郁持久，滋味浓醇回甘，并带有天然的蜜香，乃黑茶之佳品。沏泡方法：第一步：解茶后取8g茶叶投入如意杯中；第二步：按照1：40左右的比例冲入沸水冲泡；第三步：1分钟左右，茶汤分离，即可倒入杯中品尝。可冲泡数次，茶味浓郁持久。
6、六、青茶：青茶即乌龙茶，凌云皈寿凿几白毫茶所制青茶细观可见一层纤细银毛，细嗅有茶韵幽香。茶汤明亮，浓而不蚀，甘醇爽滑，鲜而带芳。饮后舌底徐徐生津。沏泡方法：第一步：泡茶前先用沸水浴洗茶具，泡饮过程中还要不断淋浴，保持热度；第二步：分茶入杯，用热水循边缓冲，冲水时要使茶叶打滚。当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”；第三步：再将热水冲入至九成即可，约2-3分钟后，青茶的精美真味就浸泡出来了。
