全麦吐司的做法 ,简单易学!

 时间:2024-10-26 14:48:29

1、准备好所有食材。

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2、除黄油以外所有材料放入厨师机内,因为现在暖和了,我就没有用面包机和面,厨师机和面超越面包机(这里如果你没有厨师机,也可以用手和面,就是比较累人,手和面和厨师机活过程是一样的。

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3、活好的面团里放入黄油,继续启动厨师机,充分混合黄油与面团

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4、直至面团活出手套膜,就是取一点面团,慢慢用畹玻召糸手延展开,出现透明膜,不破,就可以了,然后将面团放在盆里,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵一小时

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5、发酵好的面团,如图,用手按下去,坑不回

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6、将面团分三份,排气,滚圆

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7、分好的面团,盖上保鲜膜,在醒发15分钟

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8、醒发好的面团擀成椭圆形

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9、由上往下卷起来

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10、均匀的摆在吐司盒内

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11、盖上盖子继续发酵,我这里屋里不那么热,发的特别慢,于是就在烤箱里放一碗水,上下火35度,放在烤箱里发酵一个小时

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12、当面团在吐司盒里发酵九分满就可以进行烤制了,二发特别重要,一定要发酵好在烤制,启动烤箱上下火165度,烤制35分钟,选择吐司键(因为我用烤箱发酵了,就不需要预热烤箱了,如果你迨藻悃顼没有用烤箱发酵,一定要提前预热

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13、时间到,取出,超级完美有没有

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