椰香红豆手撕面包的做法,味道好极了!

 时间:2024-10-14 17:35:54

1、面粉加入盐巴白糖搅拌(红豆可以加水泡上)

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2、椰汁稍微温热加酵母融化加入面粉中

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3、面粉揉搓成光滑面团

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4、黄油融化加入光滑面团,继续揉搓,让黄油充分融入面团,最后揉搓至面团完全扩展

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5、揉搓后面团放置温暖处发酵

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6、面团发酵期间把泡着的红豆放入高压锅加水压制30分钟(水放到食指的第二节)

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7、压熟的红豆放入搅拌机加水搅拌成泥

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8、搅拌好的红豆沙有点水分

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9、油锅下油烧热

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10、倒入红豆翻炒片刻(中火)

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11、加入红糖翻炒

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12、慢慢翻炒至水分收干(这个需要耐心啊)

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13、起锅装保鲜盒备用(多了也没关系,月饼蛋糕都能用上)。

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14、把发酵好的面团取出擀成2mm厚的面皮

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15、在面皮上抹上豆沙馅

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16、像叠被子一样叠起

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17、对折,不要露出馅

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18、再对折

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19、稍微压平切成差不多大的条状

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20、放置烤箱发酵至两倍大(切口朝上)

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21、发酵好的面团送入180度预热5分钟的烤箱,转165度烤制35分钟,就可以啦!

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