1、准备一小碗玉米淀粉，还有一小碗水。
2、把玉米淀粉和水倒进一个大点的碗里，搅拌均匀。
3、然后再量5小碗水，倒进煮锅煮开，然后关小火，让水慢慢开锅。
4、接下来，把搅拌好的玉米淀粉液慢慢倒进锅里，边倒边搅拌。
5、全部倒完后继续搅拌倒冒小泡泡，这样就煮熟了。然后关火。
6、把糊糊倒进一个大点的盘子里，放凉。
7、在等待凉粉放凉的时候，我们来准备调料酱。先把小葱切好，放在碗里，倒入生抽，醋，一点滇筲贞珍糖，也可以放点蒜末，盐，还有芝麻油和芝麻酱。喜欢吃辣的还放些辣椒油。然后调匀。
8、等凉粉全部凉后就凝固了，切成小段，拌上调味酱，就可以开吃啦。真的很好吃哦，来一碗吧，别客气哦。
