冰糖红豆沙的做法

 时间:2024-10-14 05:48:17

1、红豆淘洗干净,用水浸泡4⃣️小时以上,最好过夜

冰糖红豆沙的做法

2、泡好的红豆加水倒入高压锅,水量以刚没过红豆就好,选择煮豆功能煮至程序结束,红豆绵软

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3、煮熟的红豆已经很软,用手一捏就碎,直接从锅中连带煮豆的水倒入手动搅拌器中

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4、很轻松的就搅拌成泥水了

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5、将红豆泥倒入平底锅中开小火煮,加冰糖并快速搅拌,使冰糖融化

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6、冰糖融化后分三次加入油,每一次加完都要搅拌至红豆泥充分吸收再加下一次

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7、小火一直熬煮至水份蒸发,期间要不停搅拌防止粘底,这个过程大概要十分钟,煮至红豆泥浓稠就关火

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8、晾凉后装入保鲜盒放冰箱冷藏就好了

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