1、自己家人吃 最好是购买这样的小青虾 看着比较小没有肉 其实比红虾的肉多 又比红的轻 非常划算
2、直接把头去掉 虾尾的里面的虾线一定要去掉
3、先用盐清洗一遍 再用刷子在脏的地方清洗一遍即可
4、锅内水烧开 倒入清洗好的虾尾 倒入少量的料酒 等虾尾颜色变红即可拿出 用清洗再洗一遍 然后把水沥干
5、把配料 蒜 姜 花椒 和辣椒酱准备好 不用切的太细
6、锅烧热倒入色拉油 多倒点要不然不好吃 等油温达到200度左右 直接把虾尾倒进去
7、烧制味道一股淡淡的焦香味{千万不要把虾尾烧焦}即可放入蒜 姜 辣椒酱 盐 花椒 白糖 生抽
8、再倒入一罐啤酒500ml {倒入多少啤酒是看你多少龙虾 没有固定的我这里是三斤小龙虾去掉头 鲍冢侔哒差不多只有1.5斤}差不多把啤酒吸干{要留点汤这样吃不会好吃} 加入鸡精 麻辣鲜 即可出锅
9、你们等做好了 自己可以尝尝这个味道不输给盱眙麻辣小龙虾
