1、先在超市干货区找到银耳，装入包装袋中合适的量，就可以结账了。也可以购买袋装的，但袋装的比较贵，送礼是很好的，自己吃买散装的就好了，性价比也高。需要提醒的是：a.如果是买的散散艉九慊装银耳，不要太贪心，最好按家中的人口数来确定你要购买的量。因为银耳买久了，也会影响到口感的。b.不要选特别白的银耳，正常的银耳都是淡黄色。特别白的银耳很漂亮，它是经过加工过的，人吃多了这种银耳会对身体健康有影响。
2、先做好准备工作，找一个菜盆，放入/1/3的温水，40度以下的就可以了，如果家中没有量温计，你用手摸一下，不烫手的但是热热的就可以。
3、第一种方法：将温水中放入些许盐，将银耳倒进菜盆中，用手在盆中搅匀，浸泡约30分钟银耳就变软了，最后用手在盆中清洗干净然后冲洗就可以了。
4、第二种方法：将温水中放入些许淀粉，将银耳倒进菜盆中，用手在盆中搅匀，再浸泡约30分钟，最后用手在盆中清洗干净然后冲洗就可以了。
5、第三种方法：直接将银耳倒进菜盆的温水中，浸泡约15分钟后，用水冲洗，将银耳的根部去掉，再接入2/3的冷水，继续浸泡约2小时，就可以把银耳中细小的渣泡出来，一次清洗是洗不干净的，要洗到盆中没有杂质为止。
6、第四种方法：直接将银耳倒进菜盆的温水中，浸泡约15分钟后，用水冲洗，将银耳的根部去掉，将银耳撕开，这样更容易将杂质泡出来。接入2/3的冷水，继续浸泡约1.5小时，也需要多次清洗才行，注意力量不要太大，否则银耳就被洗成渣了。
