1、准备好材料： 核桃剥仁，大概需要160g的核桃仁，没那么严谨，多一点少一点无所谓。 红枣去核，大概需要200g的红枣，备用 淀粉加入40g水，搅拌均匀，备用
2、核桃仁炒熟： 开小火，平底锅内倒入剥好的核桃仁，小火慢炒，炒至核桃仁的香味出来后，蔡龇呶挞关火晾凉。 会有一些核桃衣脱落的，最好是筛一下
3、榨红枣泥： 去核红枣倒入破壁机，加入300ml左右的水（水酌情加，能搅拌的动就行），红枣泥越碎越好。
4、将枣泥和麦芽糖倒入不粘锅内，小火加热，直至麦芽糖融化； 倒入搅拌均匀的水淀粉，用勺子搅拌； 加入25g黄油（可用等量食用油替代）
5、不停搅拌，枣泥内的水分会越来越少，大概搅拌20分钟后，会变成一个枣泥团子。
6、此时，加入炒熟的核桃仁，翻拌均匀，成团。
7、将团子从锅内移入准备好的油纸上，压实成一个长方形的模样。 放入冰箱冷藏
8、冷却后，拿出切块
9、成品
