1、准备材料，五花肉切丁，干香菇、虾米泡水，小芋头去皮切块，红葱头切碎
2、干荷叶用70度热水浸泡
3、先下五花肉煎焦黄出油
4、捞出五花肉，放红葱碎，煎焦黄
5、倒入切好的干香菇和虾米，煎炒1分钟出香味
6、再倒入芋头块翻炒1分钟左右
7、再倒入适量米
8、接着放适量生抽老抽味精和盐，绿色碗是泡香菇水提香不要丢掉，最后放适量水，这里注意，根据米的品种，水不要放多，避免后面蒸荷叶饭太软，今天为了给孩子吃就放多了些
9、为了提高效率，我这里用高压锅，也可以选择倒入电饭锅
10、哇，开盖，已经香气扑鼻了，到这里也可以直接搅拌吃了，就是传统的闽南咸饭了，但巨蟹座就是爱折腾，哈哈
11、把浸泡好的荷叶清洗铺在蒸笼上，米饭倒入
12、包上荷叶
13、盖盖蒸10分钟，因为我是提前做好饭的，饭已经冷了，可以多蒸会，让荷叶的香味融入
14、打开，热气腾腾太诱人了
15、把米饭松散些，最后撒些葱花点缀
16、今天做的稍微软糯，孩子特别喜欢，喜欢颗粒感的煮饭过程要少水
