1、抗癌其之所以有预防癌症的功效，依赖于其富含硒元素和槲皮素，可以帮助预防和控制各种癌症。硒能抑制癌细胞的分裂和生长，还可降低致癌物的毒性
2、抑制氧化洋葱中富含的斛皮黄酮更是强力抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
3、清血的功能每周定量的吃点洋葱，对于改善高血压、高血脂、动脉硬化和纤溶状态都很用帮助
4、预防骨质疏松你肯定不会想到，一个小小洋葱会与预防骨质疏松联系在一起，没错，洋葱所含的斛皮黄酮有此效用，研究报告显示，每天吃适量的洋葱，可有效预防骨质疏松。
5、改善眼睛疲劳洋葱不仅仅有让你流泪的功能，它也有明目亮眼的功效，是因为洋葱中含丰富谷胱甘肽，是促进眼角膜胶原蛋白生成的重要物质
6、预防感冒生吃白皮的洋葱可以预防感冒，从其辛辣的程度也可以看出来，其有发散风寒的作用
