1、先去田里摘野棉菜，野棉菜又叫鼠曲草，就长图上那个样子，很好认的，只摘嫩芽哦！老了咬不动
2、洗洗干净，洗干净的棉菜捞起来，凉一边
3、棉菜粑可以包馅儿，也可以不包馅儿，今天做的鸳鸯馅儿
4、300克水煮200克棉菜，水沸腾后，放入棉菜，煮大致10分钟，野棉菜有絮状物，不能像菠菜那样煮烂。煮棉菜的水留着和面
5、捞出煮熟的棉菜，用刀剁碎，尽量剁碎点
6、剁碎的棉菜放入盆里，加入400克糯米粉，加入280-300克煮棉菜的水，揉面团吧
7、面团醒15分钟
8、以前摘的辽叶晒干的，拿出来温水泡泡，两边洗干净，擦干。棉菜粑不包叶子也可以，包叶子就是防止粘黏
9、按照自己准备做的粑粑大小把辽叶剪一下
10、醒好的面团分为30克一个的剂子，正好可以做三十个
11、拿出冻硬了的馅儿，和上白糖
12、开始包吧！和包汤圆、包猪儿粑一样一样的。先按个小窝，舀上肉馅儿，用虎口收拢
13、喏，一个就包好了。包好的棉菜粑一个40克左右
14、蒸之前，在辽叶上刷上一层油防粘
15、蒸锅里水沸腾后，入锅，大火蒸4分钟，揭开锅盖“闪气”，继续盖上锅盖再蒸5分钟，好了，棉菜粑粑，可以吃啦！
16、咬得太丑，下次练习一下，看怎么能咬得美美哒～
