1、打开面包机取出面色桶。把酵头中的材料依次放入面包桶内。
2、起动面包机和面程序10分钟。
3、见面团和成没有干面粉后取出面包桶，用保鲜模封好放进冰箱冷藏几个小时。
4、几个小时后取出面包桶看一下面团的情况，发的很好，里面都是丝窝状态了。
5、起动面包机和面程序，将面团进行排气。
6、排气后将主面团的材料依次放进面包机内，记住黄油不要放。
7、起动和面程序20分钟，20分钟后的状态是下面图片这样的。
8、将事先软化的黄油放入，继续起动和面程序20分钟。20分钟后可以看到手套膜
9、取出和好的面团放到一个大一点的盆里进行一次发酵。发酵好的面团是原来的两倍大了就好了。
10、取出面团进行排气，然后分成80g的几个剂子，滚圆后松弛几分钟，放进面包烤盘里，面包烤盘上面放一层锡纸，锡纸上面刷上一层色拉油。
11、放时烤箱里，下面放一碗开水，烤箱设定发酵功能，时间设定30分钟。
12、30分钟后取出面团，面团已发好了，是下面的样子。
13、面团上面刷一层全蛋液后，粘上白芝麻。注：看到一些网友用一些做小面包的模具做汉堡，可以告诉您的是：不用模具也可以的，你们往下面看吧。
14、烤箱180度预热10分钟，然后放入汉堡面坯。上下火中层180度烤20分钟左右。我烤到15左右时看到上面的色泽不是很好就取出后放到离上火近的一层了。
15、取出来看一下颜色和形状，相当的不错。
16、来几张大写的照片，看看是不是和外卖的没什么差别呢？
17、现在开始做汉堡包，事先要准备好鸡肉饼和鸡蛋饼（注：我的百度经验里有详细的介绍），以及洗净的生菜。
18、把一个汉堡从侧面中间切开。
19、在上面放上一个鸡蛋饼。
20、然后一片生菜。
21、生菜上面涂满沙拉酱，呵~~因为我喜欢吃沙拉酱。
22、最后上面放上鸡肉饼，记住是整块鸡肉饼啊，如果是剁碎的鸡肉饼味道不如整块的香啊。
23、最后合上上面的面包片，成功。上几张成品图吧，好吃得到不行，做了四个顷刻之间被大家消灭掉了。
