1、北海野生淡菜干轻拿轻放，放入热水碗里浸泡2小时左右至变软，也可以提前一晚放冰箱冷藏浸泡软化。
2、变软的淡菜干小心清洗干净，沥干水分，把缝打开，中间如果有须状物，就把它剪掉，清洗完毕切成小块备用。
3、鸡胸肉切薄薄的，放入碗里。
4、调入一小撮鸡精和食盐、生抽，最后倒入花生油，搅拌均匀，盖保鲜膜静置腌制一会。
5、糙米和大米简单清洗一下，倒入量杯中，加入2倍清水浸泡一会，浸泡好的糙米大米沥干水分。
6、深锅里倒入7分满的清水，喜欢稀一点的可以加差不多满锅的水，大火烧开。
7、水开后，倒入沥干水分的糙米大米，搅拌几下，转小火，盖盖焖煮。
8、煮粥时，把香葱清洗、去头须，葱白段和葱叶部分分开，分别切细。
9、粥煮熟后，倒入淡菜干和葱白，搅拌几下，继续小火焖煮。
10、煮至米粒开花，倒入腌制好的鸡丝，继续煮5、6分钟，以鸡丝完全变色熟透为止。
11、粥煮至自己喜欢的状态，熄火，调入花生油、食盐和葱叶。
12、鲜美粗粮粥
13、鲜美粗粮粥
