1、鸭肠的解冻:1、鸭肠解冻方式优先选择自然解冻,保持营养不流失2、鸭肠快速解冻
2、电扒炉升温:电扒炉升温是有一个过程的,我们需要把电扒炉温度调整到150-180度,升温以后再进行烤制,电扒炉控温不好的情况下,会对产品的口味和口感产生极大的影响!
3、烤制:鸭肠烤制前需要在电扒炉上撒油,油量不宜过多,待油温上升到一定温度后把鸭肠放在铁板上烤,烤的时候一定要注意技巧,好不好吃,就看技巧到位不到位!
4、烤制时间大概一分多钟,刷好味上王秘制烤鸭肠秘制酱和撒料以后就可以食用啦!口感非常好,酱的用量1kg比市场上其他品牌低三分之一,也就是说可以节省三分之二的成本哦!