纯玉米面饼子的做法

 时间:2024-10-14 11:41:40

1、首先大碗中加入250克的玉米面用500毫升的开水烫面随倒随搅拌,烫过的玉米面口感更加细腻。

纯玉米面饼子的做法

2、烫面后在分次加入250克的细玉米面随倒随搅拌。

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3、搅拌至没有干玉米面,凉至温热之后加入5克酵母容腹殛核粉搅拌使酵母融化,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一个晚上,也可以放到温暖的地方饧发2个小时。

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4、玉米面饧发好之后加入2克的小苏打综合一下酸味,使玉米饼更加松软。

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5、电饼铛刷上热飒蛏擢墟油预热一下,手沾一点清水取出玉米糊,团成圆球放入锅中,烙至底部微黄定型倒入少许的清水,盖上盖子焖5-6分钟。

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6、时间到打开看一下色泽金黄,水分收干底部金黄即可出锅。

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7、我们看一下底部焦黄,上部松软,不硬,不渣,不粘,一道非常好吃的东北正宗的玉米饼就做好了。

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