1、首先将黄油隔水加热(或微波炉加热)成为液态,然后加入鸡蛋(全蛋打散)、糖、盐、奶粉、牛奶(或水),充分搅拌均匀,成为液态混合物
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛,筛入上一步的液态混合物里
3、然后用手持打蛋器(或刮刀)充分拌匀成为湿润的面糊。拌匀即可,不要过度搅拌
4、准备两个甜甜圈形状的模具,在模具内壁涂抹一层黄油,然后撒上少许干面粉。摇晃模具使干面粉在模具内壁薄薄沾上一层,再倒出多余的面粉即可
5、将面糊装入裱花袋,挤入模具中。大约7分满
6、用手提起模具在台面上轻轻震几次,使表面的面糊变得平整。然后放入预热好上下火170℃的烤箱,中层,烘烤大约18分钟,直到表面呈浅金黄色即可出炉。请根据实际情况调整烘烤的温度和时间