1、在进入今天的正题之前，先教教大家怎么挑酸奶！1.看原料：首选生牛乳，拒绝复原乳。使用奶粉的复原乳，虽然钙与蛋白质含量并不低，但口感及其他营养成分就差太远了。2.看添加剂：增稠剂、寿喋馒揎增加蛋白含量的添加剂越少越好，只要奶源和发酵菌种足够优质，酸奶本身就很好了，无需画蛇添足。3.看活性益生菌：双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等，这些是有益肠道的益生菌！不含活性菌的常温酸奶就算了吧，无益消化。记住这些，走到任何一个角落，你都能找到对好酸奶！ 我们究竟喝了哪些酸奶？
2、这次我们寻来了帝都各大超市、普通商超以及进口超市中几乎所有的酸奶，统共33款，用尽洪荒之力把它们喝完了......
3、只为了帮你找出最更天然、更健康又不牺牲口感的酸奶。三层筛选，不合格就扔掉第一筛：非生牛乳？直接out！
4、非生牛乳发酵的主要有复原乳、奶粉、乳粉等调配出来的酸奶或者乳酸饮料，其中复原乳会标清含量。下列这几位选手是非生牛乳加工的，直接out！
5、第二筛：添加东西？统统扔掉！
6、酸奶里的许多添加剂其实都不是必要的，比如乳清蛋白粉，经常是因为蛋白质不达标才会添加。要是奶源和菌种足够优秀，又何必添加这些呢？首先给这两个完全无添加的酸奶（除糖以外）发一朵大红花：
7、下面这些酸奶里的添加剂太多了（7-15种添加），不要考虑了，直接扔掉吧！
8、天啦噜，尤其是这个高达15种添加的老酸奶，喝的就是添加剂吧！还有安慕希、土姥姥、纯甄的真爱粉们，真是对不起了，让您失望了！看看这一长串的配料表，真心爱不起来了。还有这些酸奶也是不太推荐的（4-6种添加），能不喝就别喝了。
9、这些是相对含有添加较少的（1-3种添加），平时着急喝又怕添加多的，可以喝一喝。
10、最后再温习一下重点：1.乳清蛋白粉提高蛋白质含量2.琼脂、果胶提升浓稠度3.香精这个老熟人了不用解释，你懂的最重要的是，看见这些记得绕道走！
11、第三筛：菌种数量，越多越好
12、酸奶不添加，还要口感绵密、奶香浓郁的两大绝招：1.优质的生牛乳只有最好的生牛乳才能做出最好的酸奶，酸奶对奶质要求是很高滴。2.提高酸奶中的益生菌种类和趺谄菇明配比保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，是做酸奶的两个必备菌种，在这两个菌种的基础上，少数厂家会根据不同配方增加 1-2 种其他菌种。
13、经过层层筛选，这两款酸奶是本次测绛嗪托钪评中的优胜者，从配料上的菌种数量来看，脱颖而出的是禾选0+酸奶，一共有6种活性菌，而且价格还便宜！童鞋们，啬地陆锾酸奶的香精和果粒时代，能否翻篇儿就靠你们了，因为你们的选择会影响整个行业的发展，要让真正的好酸奶力压各种妖艳low货，要知道我们的目标可是吃货改变中国土地！
14、好了，憋了这么久的大招终于放完了！大家可以根据知识点自行选择酸奶了
