1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀。
2、将酵母水分次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入。和成柔软光滑和面团，盖上保鲜膜发酵1小时（最好温度保持在40度左右），或者放入烤箱内发酵半小时
3、。等面团发至两倍大，第一发酵完成。挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵。发酵成功，将面团撖成圆形面皮。
4、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，切成小块。加少许黑胡椒、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻。奶酪切成细条，备用。
5、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油。铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和。用叉子在饼坯上均匀扎出小眼，以防止面饼膨胀。再刷上一点橄榄油，刷上一层番茄沙司，铺上一层奶酪，放入烤箱上下200度烤8分钟。
6、从烤箱取出烤盘，将准备好的材料拨揞搠床均匀铺在面饼上，在刷上一层番茄沙司，铺上一层奶酪，放入烤箱上下200度再烤15分钟即可。
