1、阿胶糕本着气血双补而又容易让人接受的口感深得广大服用者的喜爱。1、阿胶糕能够促使疾病早愈，尤其对于增加血液中红细胞数和血红蛋白量有一定的帮助，适合需要补血的女性和贫血患者食用。2、对女性具有美容养颜的作用，可以改善月经不调、经血不止、妊娠出血及产后虚弱。3、对男性具有固肾益精的作用，可以改善男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急、神经衰弱、失眠多梦。4、对老人具有延缓衰老，提高免疫力的作用。5、对小儿具有改善肺热阴虚，燥咳痰少、咽喉干燥，扶正祛邪，提高免疫力的作用 …
2、五行是相邻相生，相隔相克相生：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。——生为发展相克：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。——克为平衡中医学里讲究“五行、五气、五脏、五味、五色”，他们彼此勾连，相互提携，相生相克。五行和谐与否直关身体运营，哪一项强了弱了都会出现相应的身体症状，所以，了解机体五行也是健康的必要。
3、在过去皇族专用制阿胶的工艺中，有一个非常重要的时间限制，就是从冬至到来年的三月。传说从唐太宗李世民开始，古阿井每年除这段时间外必须封井，以专供皇家制胶使用。所以妙者，驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。”有句著名民谚道“冬至一阳生”，《三国演义》中诸葛亮之所以能如愿借到东风，天文气象学的依据就是这句谚语。它讲的是，按照阴阳五行学说，冬季属于阴性，在冬至这一天，阴性的寒冬就进入了转折点，夏季的阳气开始了最初的滋长。水也为阴性，因此“阿水沉静”，阿水勾兑进冬至的第一缕来自大自然的阳气，做出来的阿胶当然才能是“水火相济”，阴阳获得绝佳平衡。冬至取水熬胶的理论至今仍在沿用，东阿阿胶出品的极品阿胶正是每年冬至期间少量生产的阿胶产品。
