正宗的韩式烤肉应该如何蘸酱

1、糯米粉与水1:2的比例混合均匀，用中火微波3分钟，每隔30秒取出搅拌一番， 重复微波数次至糯米粉成麻薯状，放凉。

2、在弄好的糯米粉中加入味噌3大匙，细砂糖1大匙，辣椒粉1～2大匙(看您嗜辣的程度)，蒜头5瓣磨成泥，味啉1大匙，盐少许调味(味噌咸就不用)，鱼露1大匙。

3、充分搅拌后装入干净的罐子密封，放置温暖处24小时让它发酵自然变酸即可，要快的话可以加点水果醋入蘸酱内(经过发酵后，蘸酱的浓稠度会降低)。