1、紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉。
2、搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶。
3、把面团揉透搓匀成长条。
4、分成同等数量的小剂子。
5、白面擀皮，紫面当馅，
6、包成一个个小包子。
7、把小包子压扁，收口朝下，切出若干小口。用手把切过的地方扭一下，就出现一朵小花。
8、把两个花瓣捏在一起，又出现了另一种花样。是不是挺好玩儿的？
9、垫上玉米叶，放在锅里发酵30分钟，然后大火蒸15分钟即可。
10、剩余的边角料也不浪费，分别擀成面片，
11、先叠摞起来、再卷起来，做成刀切馒头，同样醒发30分钟。
12、上锅蒸15分钟即可。
13、紫薯馒头小巧可爱，很适合给小朋友吃，还可以适当加入白糖。
