纯手工奶香土司

 时间:2024-10-25 06:18:19

1、将除黄油外所有材料称好重量后放入容器内

纯手工奶香土司

2、据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。

纯手工奶香土司

3、根在室温下发酵到2倍大

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4、挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。

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5、取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致。

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6、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。

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7、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

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8、把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵。

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9、发酵好的面团

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10、发酵到面团长到土司盒9分满的时候,盖上土司盒盖。

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11、送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右。

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12、打开土司盒,香喷喷的吐司已经烤好了。

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13、趁热脱模,

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14、把土司放在冷却架上冷却到温度和手心温度差不多的时候,放进保鲜袋里密封,第二天切片

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15、用面包刀切片后的效果~当个早餐,做个爱心早餐,三明治也是很不错滴~

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