1、种面团部分食材集合;
2、里面所有原料搅拌至表面光滑,放入冷藏发酵1.5-2小时;
3、主面团制作部分食材集合;
4、取出发酵好的种面团,加入主面团李除黄油外的所有原料;
5、进行搅拌面团,至没有干粉,采用手揉的方法进行揉至面团;
6、面团揉至光滑,加入黄油继续揉,揉至面团形成较薄的手套膜;
7、放入玻璃碗,并冷藏松弛发酵,大约20分钟;
8、松弛的面团排气,分割每个50g/面团;
9、将面团进行搓圆,放入烤盘中进行最后的发酵,体积大约增大1.5倍;
10、取出发酵好的面团进行筛粉;
11、放入烤箱进行烤焙上火170度下火160度,12min左右;
12、表面装饰食材集合;
13、面包胚底部捏出棱角,中间并凹陷;
14、底层铺满樱桃酱;
15、装满红豆粒,并筛上一层糖粉;
16、面包就做好啦!
17、酸酸甜甜的味道!
18、可以放自己喜欢的果酱!