芋头炒毛豆的简单做法

1、将买回来的毛豆角去壳，毛豆颗粒放在清水内冲洗，把上面飘起来的杂物清理干净，再把毛豆冲洗几遍。

2、处理芋头的时候，可以戴上手套，这样避免黏液沾到手上，使手发痒，芋头放在清水内冲洗几遍，切成块状，放在盘中。

3、把大蒜去皮，切成颗粒形状，放在一边备用。

4、开火后，把油倒入锅中，当油温5成时候，先把芋头放入锅中，快速的翻炒，加上蒜末一起炒。

5、把毛豆倒入锅中，加上盐，胡椒粉等调味料进去，翻炒后，加上温水进去，焖上几分钟。

6、用大火收汁，这道菜就做好了，吃起来美味可口，十分软糯。