茄子焖鸡腿肉

1、鸡腿肉去骨，切断脚筋顺骨剔除，其实很简单

2、加入黑胡椒1勺，白糖1勺，料酒2勺，生抽1勺，食盐2克，蜂蜜一勺，生粉3勺腌制半小时

3、准备茄子切小段，放入盐水中浸泡，利于等下炒出水份

4、准备配料

5、用中火将鸡腿肉煎制两面金黄

6、再改刀成小块备用

7、热锅加多一些油将茄汁入锅炒出水份

8、导入鸡腿肉，下入红椒，二荆条，蒜瓣翻炒。调味：老抽1勺，黑胡椒2勺，白糖，盐各一勺，豆瓣酱2勺。倒入清水至食材一半位置大火收汁出锅前加入蒜白翻炒10秒

9、超级下饭的🍆🍗就大功告成了