1、配料：芹菜、无油皮、香菇调味料：花生油、鸡汤、食用盐、风车粉
2、提前准备工作：取一锅·干肉皮开水泡发·大火煮软·关火盖锅盖焖5分钟
3、把泡发好的肉皮冷水冲凉·改刀成小块·洗一下·用冷水浸泡2小时以上·摸上去的手感就非常的水嫩Q弹了
4、西芹一根根扳开·对折·把筋拉掉
5、水平和垂直清洁刀片
6、烹调时，取一壶，加水500毫升，倒入约1勺鸡汤，充分搅拌，再加一小半勺盐
7、放入适量的肉皮。好好搅拌。用锅盖在大火中炖5分钟。我有很多肉皮。所以我不把它都记下来。我吃多少就放多少。我们可以烧三根新鲜的肌腱
8、把汤放在盛有果汁的容器里备用
9、把锅洗干净，用热水烫蘑菇
10、滚烫的水在翻滚。把芹菜放在一起。烫一下。15秒后就会出来
11、油炒葱
12、倒入芹菜和蘑菇。好好炒。加入皮肤。煮皮的时候，我们加了鸡酱和盐。所以不要放任何东西
13、炒匀。用汤碗盛一勺风车粉。加水均匀地抓住。吃一勺。留下一勺
14、把它倒进锅里。快点搅拌。用勺子顺时针搅拌
15、出锅前在盘子里倒些芝麻油。这道菜一炸就出来了。因为它需要再煮一次。它需要再拍一次照片。时间有延误。芹菜不绿
