1、秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽。待再次沸腾后煮23分钟。
2、捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。没有冰水就用冷开水。
3、秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
4、不要开火，冷锅内放入少量食用飒蛏擢墟油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）。然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。喜甜者可加点白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
5、（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。仅供参考，每种都放少量即可。多了会咸。具体可以按自己口味调整）最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。
6、鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。
7、做好了开始养生之旅吧
