1、所有材料（除黄油以外）全部放入厨师机中搅拌，注意糖和盐分开放，搅拌到面团可以扯出厚膜就加入黄油继续搅拌。搅拌至面团可以扯出薄而不容易破的薄膜，就加入巧克力豆，搅拌均匀即可。
2、面团取出后整形成圆形后放入密封盒中，放在温暖处进行第一次发酵。面团发酵至2-2.5倍大，手指沾少许面粉戳洞不回缩、不塌陷，一发完成。
3、取出面团轻压排气。
4、分成6个均匀的小面团，每个约177克，盖上保鲜筹弧缇郊膜松弛20分钟。醒发好的小面团擀成长方形，翻面，轻轻边上的小气泡。
5、由远端向近端卷起，收口捏紧。全部擀卷完毕，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6、取一个擀成长舌状，长度约35cm，轻轻拍掉边边的小气泡。由远端向近端卷起，松紧适宜。一般卷2.5-3圈就可以了。
7、放入土司盒，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱中发酵。
8、发酵至8分满就可以放入预热好的烤箱中烘烤，最下面一层，上下火180°，烤45分钟。
9、时间到立马出炉（小心不要烫到），轻震土司盒后把吐司倒在架子上晾凉。冷却至手温就可以装袋或者密封盒密封保存。
