如何制作美味的洋葱圈烘胡萝卜芦笋蛋?

1、将胡萝卜、洋葱、芦笋、玉米切成小颗粒状。

2、洋葱切圈，顺着纹路方向才能切成圈，选出其中闭合圈形的备用，可以用雕刻刀修饰出圈形。

3、将所有颗粒、少许盐、1勺淀粉、少许胡椒粉与2只鸡蛋液搅拌均匀。

4、不粘平底锅放少许油，热一热锅，然后转小火。锅端离炉火，放入汤葱圈，会听到洋葱圈与热油接触发出嗞滋的声音。

5、将混合蛋液用小勺子舀入洋葱圈里，记住别舀多了，薄薄一层就好了，等会儿遇热会膨胀。

6、放在小火的炉火上，盖上锅盖，烘2分钟左右，蛋液膨胀后，用木铲轻轻铲入盘子便可。