1、把藕清洗干净后，放在盘中。
2、削去藕的外皮，
3、先把藕切成片状，然后再切成条状，最后切成小藕丁，放在盘中待用
4、取5~6个大蒜，把大蒜清洗干净后，用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮，放在盘中备用。
5、把甜椒清洗干净后，去除甜椒的根部和籽，把甜椒切成小片状，放在盘中备用。
6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
7、等油烧热后，把大蒜倒入锅中，
8、当闻到大蒜炸香的时候，把藕丁和甜椒片倒入锅中，翻炒几下。
9、用铲子把藕丁和甜椒铺平在锅底，炕一会儿，
10、等藕丁变成透明色的时候，
11、在锅中加入2勺醋，翻炒几下。
12、然后再加入1勺南德，再翻炒几下，让南德和藕丁充分混合。
13、然后再加入1/3勺盐，翻炒几下。让盐和菜混合均匀。
14、盛起，装入盘中。
