1、这次我用来做盐焗鸡的鸡是童子鸡，一致800克。首先将冷冻的盐焗鸡解冻，然后洗净沥干水分备用。
2、沥干水分的童子鸡全身抹上盐焗鸡粉，肚子里也要抹上，这样能让肌肉更入味。
3、可以买30克一包的盐焗鸡粉，一只鸡刚好一包，抹好盐焗鸡粉的童子鸡腌渍1小时左右即可。
4、电饭煲内先倒入少量色拉油，然后摆上大葱和姜片，插上电源。
5、把腌渍好的盐焗鸡放在电饭煲内，按下煮饭键，待煮饭键调制保温键的时候，把鸡翻面，再次按下煮饭键。
6、重复煮饭键两次，把鸡也翻两次面，出锅之前可以用筷子戳一下鸡肉，没有血水则表示盐焗鸡已经熟了。
7、做好的盐焗鸡，取出稍冷却，用刀切成块，装盘即可上桌享用啦~！
