1、马上报告。学生可以立即通知老师，孩子要马上联系家长，员工要马上向单位的领导或负责人进行报告，以便能及时得到救助。
2、催吐。对食物中毒的人员，要熄鞋孜鼻马上进行催吐。一般先喝一大杯的温水，然后用手指抠喉咙，让吃下的食物吐出，反复进行，直到呕吐物中不含食物残渣时为止。如果无法吐出，一般需要去医院进行洗胃。
3、多喝白开水。食物中毒人员经常会上吐下泻，很容易导致人体脱水，所以要多喝白开水（生理盐水更好），给人体补充水分。
4、饮用温牛奶。轻微的食物中毒时，饮用一些温热的牛奶或豆浆可以减轻胃黏膜受到的伤害，而且牛奶能够解重金属中毒。
5、注意保暖。有些食物中毒的人员面色苍白，同时感到身体发冷、出汗，这个时候一定要注意身体的保暖，防止出现休克现象。
6、保留剩余食物或呕吐物。为了让医生对食物中毒原因的做出正确诊断，食物中毒后要注意收集剩余食物或中毒人员的呕吐物残渣。
7、送医院。出现人员食物中毒时，一般要根据中毒的症状选择治疗方式。如果症状严重时，要立即安排车辆送往医院或叫救护车。
