炖鸡汤的美味做法

 时间:2024-10-13 21:49:01

1、准备一些当归、川穹、黄芪、枸杞、人参须和大枣、备用。

炖鸡汤的美味做法
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2、先把中药材放进炖锅,加上适量米酒,煮中药材,煮开后转小火炖10分钟。挥发酒精煮出药味。

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3、滤出药材、药汤备用。

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4、再把鸡切块、热水焯水捞出过凉、沥干水分备用。

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5、另起锅锅里倒上适量香油,把姜片煸香。

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6、然后倒入鸡块、翻炒出油,放入沥干水分的药材,翻炒均匀。

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7、再倒上一瓶米酒,煮开后小火炖煮10分钟。加上刚刚煮好的药汤,继续煮20分钟。

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8、就可以关火出锅了。喝汤的时候记得加上一点点盐就行。

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