1、先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，白糖称好。蛋清放冰箱冷冻
2、把低粉、油、水，称好放进盘里。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入蛋黄，手动打蛋器Z字型搅拌均匀！（记得不要画圈搅拌）
5、搅拌好蛋液的样子，放一边备用。
6、蛋清从冷冻室取出，加入白醋，打起雨泡后，分三次加入白糖，打发至蛋白起尖勾，倒转盘子蛋白不滑落。
7、把三分一的蛋白倒入蛋黄液中，同样Z字型搅拌均匀，再把三分一的蛋白倒入蛋黄液中，再次Z字型搅拌均匀。（提示，这时候可以预热烤箱了，160度）
8、把搅拌均匀的蛋黄液倒回剩下的蛋白中，再次Z字体搅拌均匀！（或用刮刀边旋转盘子边翻拌均匀）
9、翻拌均匀的样子。
10、倒入模短铘辔嗟具！轻轻震几下！送入烤箱，中下层，大概1小时左右！（每个人的烤箱脾气一样子，要根据自己的烤箱来定）
11、从烤箱拿出来后，震一下（一定要震哦）立即倒扣凉了！
12、香草卡仕达酱
13、把香草豆荚、牛奶、糖、鸡蛋、低粉倒入盘，搅拌均匀后，倒入锅内小火煮，搅拌（记得要不断搅拌，防止粘底，结块）
14、煮至出现花纹，滴落不易消失即可关火！（离火后，还是要不停搅拌至完全冷却，这样做是防止酱结块）
15、这时候可以把蛋糕脱模了（哈，徒手脱模）然后用刀子在中间插进去，转个圈！
