1、猪肝羹猪肝100克,洗净,去筋膜,切片,加水适量,用小火煮汤,猪肝熟后加豆豉、葱白调味,再合苞鸡蛋2只,分次服用。
2、菠菜粥大米100克,煮至米烂,加入开水烫过的菠菜50克,再煮5分钟即成,分次服。
3、猪血汤猪血切片,先用开水氽烫过,捞出。高汤放锅内,加入洗净切好的酸菜丝,先煮5分钟再放入猪血,再煮5分钟,瑕铆幌约加盐调味。最后可以放点葱花或韭菜。注:猪血有腥味,买回来要泡水并氽烫过再用才不会腥,且可以避免出水。
4、芝麻粥黑芝麻30克,洗净,炒熟,研粉,与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。
5、蛋黄羹将熟蛋黄研碎,加肉汤研磨至均匀光滑,加精盐调匀上锅蒸约10分钟。注意蛋黄要研碎,研匀,不能有小疙瘩。
6、红枣花生煲干红枣50克(或桂圆干15克拘七呷憎),花生米(不去红衣)100克,红糖30~50克,共煮至枣熟半烂,每日早晚食用。
7、猪皮红枣羹猪皮500克洗净去毛,入水炖至黏稠羹汤,再加红枣250克煮熟,分次随量佐餐食用。
8、猪肝黄豆煲猪肝100克,洗净、切片,黄豆50克,加水煲至豆烂,每日分次食用。