1、碗中倒入300克面粉、3克酵母，准备160毫升温水一边倒一边用筷子搅拌成面絮。
2、接着下手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜并放置温暖处发酵至两倍大。
3、案板上撒上适量干面粉，将发酵好的面团放在案板上进行充分揉搓排气，表面揉至光滑后用擀面杖擀成方形的面片。
4、小碗中倒入适量干面粉，锅中烧热油后淋入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成油酥，均匀地涂抹在方形面片上。
5、接着均匀地撒上五香粉和葱花，从一头往上折叠起来。
6、折成长条后再像叠被子一样，两头往中间叠，再对叠起来。
7、用手整理圆润再压扁，用擀面杖擀成圆形稍后的面片。
8、篦子上抹上一层食用油，用温水先醒10分钟面再开火，水开后再蒸15分钟即可。
9、关火后焖2分钟再开盖，改刀切成自己喜欢的形状摆入盘中。
10、一道简单的千层发面饼就做好了，可以一张一张打开，口味清淡一点也不油腻，希望大家能够喜欢！
