1、日本人对纳豆的研究比较充分，他们发现纳豆中会污僻莆姆产生一种叫做纳豆激酶的蛋白质，这种物质能够分解血管中的蛋白纤维，从而产生“溶血栓”的效果。还有一些实验发现纳豆或者纳豆的提取物对于高血压等症状有一定帮助。
2、不过需要注意的是，这些实验往往是在动物身上完成的，或者只是很小规模的人体试验；而且，它们都是在特定的条件下得到的。
3、对于消费者来说，需要吃多少、如何吃才能起到作用；与其遛襟粝颉他的保健方式相比，吃纳豆或者纳豆提取物、纳豆激酶胶囊的功效是否更好，这些问题都还需要进一步的研究。
4、纳豆被允许销售不是因为它的功能得到了像药物那样的确认，而是没人报道过它们对人体有危害。
5、纳豆作为一种风味食品，自然是口味最重要。至于它的保健功能，或许只能说聊胜于无，不要报有太大的期望。
