1、一个蒜头去皮，一个鸡蛋煮熟去皮
2、香椿芽用开水烫一分钟，切碎
3、西红柿切条，黄瓜切丝，鸡蛋两个炒熟备用
4、在大蒜中加入一片去皮的鸡蛋，放入破蛋器中。越精致越好
5、就这样，这是整碗凉面的主料！也可用作饺子的调味汁。一切都很好
6、开始煮面条，开锅后打两次水即可，煮久了就不筋道了
7、两次在冷水中，孩子们最好的吃法是用冷开水
8、过凉水的面条控净水，加入西红柿,黄瓜丝,香椿芽,炒熟的鸡蛋末,香醋,香油,盐调味，香醋稍微多加一点，最后加入最关键的鸡蛋蒜晌瘃唯祸泥，砸好的蒜泥不用一次加完，根据你的口味尝试着加，也根据你多少面条的量，一块拌匀
9、拌匀后，盛出享用吧，吃掉两碗都没问题??营养丰富，味道棒极了，这就是我小时候家家户户都吃的赜摧蛳驵凉面，到现在仍然很爱
