1、在一个大碗里，加入面粉，盐和糖后拌匀。加入椰子油用叉子或手指混合在一起。将冷水一点一点地添加到面团中，并继续混合直到面团形成球。将面团切成两等份，将它们压成2½厘米厚的圆形。用塑料盘包裹起来并冷却一小时。
2、将桃子蜜饯和黄油加入一个微波炉小碗中，在微波炉中加热约20秒或直至黄油融化，搅骷钠疔镟拌结合。将桃子切成小块并放入中型碗中。将桃子蜜饯混合物，柠檬汁和肉桂加入桃子中，混合。
3、从冰箱中取出一个面团盘。用擀面镉寇钔撼丈擀开成一个约3毫米厚的大矩形。将烤箱预热至375°F（190°C）。将面团切成偶数个小矩形酥皮。
4、将鸡蛋打在一个小碗里。用鸡蛋清洗刷矩形酥皮的边缘。将一汤匙的桃子混合物倒入每个艏婊锬曛矩形酥皮的中心。将另一个相同大小的矩形酥皮盖上，轻轻按下。用叉子在每个捷态奥轹矩形酥皮的边缘轻轻戳几下。用鸡蛋清洗刷矩形酥皮。将桃子酥皮派放在羊皮纸衬里的烤盘上。烘烤30-35分钟或直到面团呈金黄色。
5、将糖粉和牛奶混合在一起，直至变得光滑。淋在桃子酥皮派上。
