1、头天晚上将黑米、大米、燕麦片洗净加入适量水浸泡，这样早上熬的时候米比较容易煮烂。
2、早上将浸泡好的米放入锅中，开始熬粥。我用的是一般的锅，所以要熬的时间比较长，大家要想快些也可以用高压锅。
3、将面粉和酵母一起拌匀，慢慢加入牛奶和成软硬适度的面团，用保鲜膜盖好放置让面团进行发酵
4、大约1个半小时（时间会因天气变化有所不同，大家可自行掌握）面团发至2倍大，剥开面团有明显的蜂窝状气孔
5、将面团揉匀排气后分成大小均匀的6份
6、用擀面杖将面团擀成厚度适中圆形，放置发酵。
7、发酵烂衣茫庥好后就可以上锅烙了。（我用的是平底锅，如果家里有电饼铛的，用电饼铛烙更好，一下就好了，省得反面了，还快）注意要小火哦，火大了饼就糊了。
8、一面烙成金黄色就可以烙另一面了。
9、待两面都成金黄色，烧饼就烙好了。
10、用刀将烧饼拉开，里面就可以夹任何你想夹的东西了。
11、我夹的是炒鸡蛋和青椒、胡萝卜、香菇，配上一碗黑米粥，一顿营养丰富的早餐就做好了。
