1、口味很重要：美食类型的店，最影响人流（生意）的，主要是在2个方面，而一个方面是影响最大的，就是口味，味道好不好，决定了，吃了之后，是不是再会来。
2、干净的就餐环境：一个店铺，是不是可以吸引别人再来，是不是可以让别人自觉常挢傣捅地去分享，说到烤鱼就能想到你店，除了口味，好的环境也是很重要的，女性顾客会更加在一起。
3、设置多种口味：要根据所在的城市，口味要设置的多元化，沿海城市，你就只是做辣的，那你本地的顾客（不会吃辣）的朋友，你就等于放弃掉了。
4、增加更多配菜：现在的烤鱼，吃的可不单单只是鱼了，相关的配菜，包括下面的汤汁，都是需要重视的，一定要有分量，有口味，够客气。
5、进行网络宣传：你说我环境到位了，来吃的朋友也都翘大拇指，就是比较偏僻，不在市中心，那你就需要多进行网络宣传了，只要味道好，微信一发，开着车都是会来的。
6、定期进行特价：在早期打知名度的时候，特价是有必要的。当然如果你本来位置比较好，周边，你还特意设置了停车的地方，那你宣传起来，效果会更好，特价了记得要找帮工。
7、通过更多渠道扩散：现在比以前，宣传一家店，我觉得是要容易多了，以前可能只有电台，电视，现在有网络，有微信，渠道多去进行尝试，慢慢积累客户，不断优化口味。
